香草大叔郭昱宏是台光香草園的經營者,家裡種植了百種以上的香草植物。「種香草是很實用也很浪漫的一件事,重要的是必須根據不同環境,選擇不同的香草種植。」演講當天,他帶了金銀花、薄荷等五種香草植物到學堂,一一介紹其功用,更在當場泡了一壺香草茶讓大家享用。介紹香草之餘,他也分享自己的生活理念,不管是租借樹枝粉碎機給鎮民、自製酵素洗劑、黑金保肥土的使用,推廣友善土地耕作的他,用自己的方式去愛埔里這塊土地,用心對待環境的當下,使得人、心、地有了美好的連結。