1082講座

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2020.08 【環境嘉年華Just keep swimming】

文:林昕璇、邵渝恬  攝影:環境嘉年華攝影組 |活動緣起|   「環境嘉年華Just keep swimming」於2020年6月6號,由國立暨南國際大學科技學院大學社會責任實踐辦公室主辦、埔里鎮公所協辦,領導老師則是徐顥老師、林展緯老師以及楊智其老師,共同帶領三門R立方學程通識課程的學生共同策畫。其目的在於透過親子闖關活動,讓民眾能以趣味的方式,一起了解杷城排洪道的生態環境及它所面臨的環境議題,希望能喚起民眾對水環境的環保意識,一起來維護埔里的好山好水。 |認識大排|     在此次活動當中,民眾只要通過關卡、蒐集印章,便能換取精美的獎品,印有本次活動logo的毛巾及帆布袋,皆由學生親自設計,另外還有環保署特別贊助的環保摺疊杯,品項十分豐富。本次活動共有五個關卡,第一關「綠美畫」,關主首先會介紹台中柳川,並比對它整治前後的模樣,接著對比杷城排洪道的模樣,引導民眾畫出他們心目中 的杷城排洪道,畫下美好的願景,並一起朝著願景努力邁進;第二關「污水GET OUT 翻翻樂」則是透過一些簡單的問答增進民眾對排洪道的認識,希望能喚起民眾的對排洪道的環保意識,像是如果你看到有人在大排裡丟垃圾,你會怎麼做?有三個選項:1.上前阻止、2.不理他,當作沒看到、3.默默撿起來,選擇最多的是選項3.默默撿起來,但還是要鼓勵大眾在看到其他人丟垃圾的時候,可以主動跟他說這是不對的;第三關「水質檢測」是透過簡易的水質檢測包, 比對排洪道裡的水和我們日常用水的酸鹼度及溶氧量,讓民眾知道參與水質檢測也可以很簡單,並了解如何判斷一地的水資源汙染程度,及那裡的水是否適合生物居住;第四關「神射手」在遊戲前關主會先詢問參與者關於回收知識的問題,而發給民眾套圈圈上面各標有不同的回收類別,請民眾套中正確的回收物,以增進民眾回收方面的小常識;第五關「模具達人」透過圖卡及簡單的介紹,讓民眾了解杷城排洪道中有那些設施,及功能性。 [...]

By |2020-11-01T23:43:38+08:0024 8 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

2020.07 【一步一腳印-老田茶鋪】返鄉青年的餐飲創業

一步一腳印-老田茶鋪 文 / 鍾明翰 ( 國立暨南國際大學諮商心理與人力資源發展學系 ) 圖 / 鍾明翰 ( 國立暨南國際大學諮商心理與人力資源發展學系 ) [...]

By |2020-07-26T18:05:07+08:0026 7 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

2020.07 【堅 持 傳 承 的 好 味 道: 辛 園 牛 肉 捲 餅】返鄉青年的餐飲創業

文 / 鍾明翰 ( 國立暨南國際大學諮商心理與人力資源發展學系 ) 圖 / 鍾明翰 ( 國立暨南國際大學諮商心理與人力資源發展學系 ) 堅 [...]

By |2020-07-26T17:51:34+08:0026 7 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

2020.07【暨南大學 第十三屆微型提案成果發表會】

文:鄭皓勻  攝影:鄭皓勻、鐘翊婷 國立暨南國際大學微型提案計畫今年已邁入第十三屆,微型提案計畫秉持著 鼓勵暨大同學與在地居民自主參與社區公共議題的理念,每年都會評選出數組 提案團隊進行獎勵,希望學生可以透過自組團隊關懷在地議題,培養公共事務 自主學習能力,將多元觀點、專長、創意等等化為實際行動。今年總共有九組 提案團隊進入到最後階段,在6月17日這天一起聚在人文藝廊,等著向大家報 告這幾個月來的成果!     |發現小鎮的在地價值| 今年的提案團隊中,有許多組別都以身處的土地出發,挖掘埔里的在地價值,例如「斜槓威士忌」團隊在桃米社區進行歷史資料收集,透過時光箱與文化牆的製作,將這些收集而來的珍貴故事得以保存、呈現在大眾眼前。而「埔里地方創生小組」也同樣選擇了桃米社區為活動場域,以竹產業做切入點,再進一步討論桃米社區的生態旅遊產業,希望找出桃米在旅遊發展上的下一步。 除了探討社區的整體價值外,同時也有多組團隊的同學把眼光放在那些和我們一起生活的市井小民身上,「噓!壹伍壹玖貳陸」團隊以「從小鎮發現世界」為題,訪談埔里的新住民族群,創作出一本不同方式的旅遊手冊,帶領大眾 [...]

By |2020-07-26T15:39:02+08:0026 7 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

2020.07 【梨想生活‧從洄游到創生—徐振捷】

主講者:徐振捷/梨理人農村工作室 文:鄭皓勻/攝影:鄭皓勻 台灣每年所產出的農業廢棄物高達十萬公噸以上,依照傳統的農村做法,處 理這些包含果樹殘枝、果實套袋在內的廢棄物,最簡單的方法便是將其棄置或 燃燒,但同時也造成了影響深遠的環境汙染,2015年時的一場洄游農村計畫, 讓一群大學生注意到的這個問題,他們帶著極高的熱情與行動力,走入地方探 詢問題的成因,試圖從中找出解決之道,以再利用方法創造出不同於以往的循 環再生農業模式。時至今日,他們依舊在這條路上努力著,持續在經濟與環保 之間尋找平衡點,讓過去的農村廢棄物形成新的價值。   主講者 徐振捷 |從洄游而起| [...]

By |2020-07-26T15:31:24+08:0026 7 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

2020.07 【啃著麵包作夢‧紙農書院—黃世豐】

主講者:黃世豐/紙農書院營運長 文:鄭皓勻/攝影:鄭皓勻 從民歌餐廳歌手、廣告公司部門、協辦歌手簽唱會到香草花園、天然染色園 區,再到成立手創聚落,這天主講者黃世豐的工作經歷,像極了一本涵蓋各面 向的百科全書,從這些經驗中,我們看到了如何在現實中生存卻又不忘理想, 並且用他的人生哲學,勇於挑戰、突破自己,一次一次的開發出新的道路、活 出截然不同的人生。   主講者 黃世豐 |移動中的童年| 童年時期的黃世豐,隨著家人在北部至中南部之間移動居,光是國小就念了六所,這樣的生活似乎和穩定安逸沾不上邊,但他卻感謝童年的這段經歷,造就了喜歡改變的性格。對他來說,每一次的改變都代表著可以認識新的人、事、物,帶著這樣的心情,上了高中以後,憑著一股認為「我也可以不一樣」的熱情,他和好友一起到餐廳駐唱,在那裡他用學習而來的技能賺取零用錢,見識到許多業界的規定,但卻也開始發現這不是他想要的,他認為唱歌是要為心 情而唱、為開心而唱,因此高中畢業後,他沒有選擇繼續音樂這行,而是勇敢地走向了改變的道路。 [...]

By |2020-07-26T18:11:48+08:0026 7 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

2020.07 【重新編輯地方:見域工作室的新竹經驗—吳君薇】

主講者:吳君薇/新竹見域工作室 文:鄭皓勻/攝影:鄭皓勻 提到新竹,很多人第一個想到的還是科技園區,這個同時擁有五所大學的城 市,為台灣帶來了不少經濟貢獻、培育出許多後來在社會上發光發熱的人才, 但是對於新竹本地來說,這裡的外來人口比例接近一半,加上鄰近首都,許多 新竹人反而更嚮往到台北生活,似乎沒有太多人願意好好關心新竹的議題、新 竹的特色以及新竹的歷史。一群在新竹念書的大學生,不願意看到這個擁有豐 富內涵的地區,變成只能工作和購物的城市,他們選擇留下,以「讓認識城市 變得更有趣」為宗旨,透過發行雜誌、導覽活動、空間經營、策展、商品設計 等方法,重新挖掘在地價值、也讓更多人看到新竹的美。 主講者 吳君薇 |「貢丸湯」雜誌| [...]

By |2020-07-26T17:35:30+08:0026 7 月, 2020|1082講座, 百鄉果電子報|0 條評論

梨想生活,從洄游到創生 | 梨理人農村工作室徐振捷

2015年7月徐振捷與團隊參與水土保持局大專生洄游農村計畫,駐村於台中后里仁里社區。來到一個純農村社區,一個盛產高接梨、四周柿和柑桔的農村。參加完洄游農村計畫,開啟了徐振捷創業的動機,因而創辦了「梨理人農村工作室」。原本計畫是只是為了凝聚社區共識、協助推廣地方產業,後來,他們與台中教育大學修習教育學程的學生共同辦理社區兒童營隊,早上教功課、下午帶活動(例如:攝影、跳國標),還為社區帶來了極大的影響。 講座一開始,講者先和大家介紹社區主要農產品-高接梨。高接梨耕種流程為接枝、纏繞、結果、套袋、採收、梨枝,且每年會重新接一次,嫁接也需花上一周的時間。洄游過程中,團隊發現村裡四處都在燒廢棄物,包含紙袋、鐵絲和剪壞的樹枝,就如同埔里農民燒筊白筍殼,因而造成空氣汙染問題,且社區裡同時會有七、八個地方在燒。此時,團隊便開始思考,如何讓農民不再燒那些廢棄物。但農民似乎沒有感受到危害,因此他們透過辦理分類活動,獲得外界支持,也讓農民知道社會上有在關心這件事。後來,團隊協助社區設置了集中清運處,不但使農民更方便,也減輕了清潔隊的負擔,更成為村里長政績之一,不再被抱怨。也在理事長的協助下,開辦不老學堂,與社區長輩共同研究廢棄物的再生。他們用樹枝和金玉堂的筆芯製成梨煙筆,會選做梨煙筆是因為該產品技術門檻較低,梨煙筆銷售計畫則是希望透過產品,讓農村離開煙害,但卻有村民覺得梨煙筆本身是由垃圾做成,沒那個價值。團隊不斷與理事長溝通,他們也了解到,要有辦法營運,社區才會投入,最終目的還是回到「營利」。但社區本身沒人沒技術,團隊離開後他們是否能夠獨自經營下去,活動結束團隊再回到社區教學,已不再有任何名目。 最後,徐振捷創辦了以打造循環農業再生模式為理念的農村工作室。以台灣高接梨出發,解決台灣農業廢棄物,也就是農業廢棄物資源化推動,可複製的再生模式、永續農業的研究。TVBS報導記載著,「梨煙筆」打敗糕餅,成為台中十大伴手禮之一。他們還培力弱勢家庭做筆,提供就業機會。梨理人與社區共同設計遊程,讓社區農民親自為觀光客導覽。此外,還進行果物的加工,將格外品水梨作成果乾,因為受傷水梨不耐久存,而水梨氣味淡,果乾則較為濃郁,但水梨成本也相對較高。他們思考著如何讓紙袋提升再生的可能性,還將廢棄物做成具有獨特性、差異化的文創商品。 梨理人使農民不再燃燒廢棄物,減少了80%的汙染。在演講結束前,講者提醒我們,當我們要了解一個社區,便要融入當地,跟著他們做他們的日常小事,像是泡茶、唱歌……不要覺得那是在浪費自己的時間。此外,他們很常拜訪農民,取得與農民之間的信任感,如何讓農民有感,並達成互惠,才是讓好的計畫能夠順利推動及永續發展的方式。

微型提案團隊-攝癮 | 趙郁嘉、張晏慈、鍾明翰

透過攝影,讓更多人看見這些職業,於是埔里百工——「攝癮」團隊就此成立…… 趙郁嘉、張晏慈、鍾明翰三個暨大諮人系大四的同學,因為愛好攝影而聚在一起,身為諮人系的他們,對於人與人之間的情感連結特別感興趣,並藉著參與微型提案的計畫,決定運用喜歡的攝影深入瞭解埔里,用職業與埔里的人們串起連結。 「理髮師、送報員、夜市攤販、女壘隊、宿舍清潔阿伯、臭豆腐店老闆...」多樣的埔里百工臉譜展示著,是三位同學走遍埔里辛苦拍攝的成果。 在埔里鎮上尋尋覓覓什麼是能代表埔里的職業呢?也在尋找的過程中遇到各式難題,像是被拍攝者的意願不如想像、某些職業工作的特殊時間,或是與拍攝者語言年紀的隔閡等,都是一大挑戰,卻也因此,他們更認識了這些職業。 透過與職人們的聊天,認知到不曾想過的問題。何謂職業?何謂工作?它們又是如何被界定的?在這次的活動中,很多人都發表了自己對於職業與工作的定義,有人說工作就像養家糊口、過日子賺錢的手段,而相對較有對自我認同與其專業性的則應該是職業。但事實上,每個人都有不同的對於職業及工作的看法。 參與此次的微型提案計畫,除了學習到團隊合作、創作攝影集、培養策展的能力之外,最重要,也是拍攝完埔里百工後三位同學最想表達的,便是「職業不分貴賤。」在他們所拍攝的職業中,每一位職人對於工作的用心與努力,都是十分令人敬佩的。

從大海到餐桌-一起洄遊七星潭吧!| 洄遊吧Fish Bar 黃紋綺

當你走在市場要購買漁獲時,你知道魚的名稱嗎?你知道魚是從哪裡來的嗎?知道是用什麼漁法捕捉的嗎?魚是否當季?那麼知道這些又和食漁有什麼關係呢?相較於食農,食漁在台灣甚少有人談論,張紋綺所創立的洄游吧,就是為了要讓大家知道食漁也可以很有趣,食漁更可以講究! 一望無際的大海,深不可測,我們往往是用觀看紀錄片、閱讀文章的方式來了解,張紋綺為了讓大家更認識這些永續資源,在2016年返鄉,於花蓮縣新城鄉七星潭附近創立了洄游吧。 從第一線蹲點開始,張紋綺學習出海、賣魚、殺魚,透過自己的專業學識,配合產業連結消費者,做出屬於自己獨特的洄游吧。在永續經營上洄游吧提供三種服務,知識、產品、活動,用創意設計做出品牌風格,產品配合季節並有詳細的產品溯源,也有針對不同客群提供的產品,提供各種體驗活動來吸引民眾更了解。生活、生態、生產,三生給了民眾前所未有的感受,同時也給了七星潭周遭一股新的活力。

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