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重返昔日老紳士的日常 | 華谷理容院-曾敬淳

重返昔日老紳士的日常(華谷理容院-曾敬淳) 「理容院文化,關乎的不是外在的表徵,而是對於生活質感與細節的態度與重。」 對於大部分現代人來說,理容院或許就是理髮店,那麼實際上理容院到底是在做什麼的呢?在四、五〇年代的理容院往往是注重外表男性出入的場所,而一踏入理容院便會停留一個小時以上。擦鞋、奉上熱毛巾與茶、理髮、修指甲、掏耳、刮鬍、美容,到最後穿鞋,不但需要花費的時間長,也需要動用到兩三個以上的人。也因為許多服務都是建立在「信任」上,讓傳統理容院總是能打破一般主雇關係,建立深厚的友誼。 「理容院其實是台灣庶民生活史的生活博物館」曾敬淳說。自家經營理容院但小時候卻從未認真認識過它,然而在一次好奇心的驅使下踏入理容院訪問,便開啟了曾敬淳往後接二連三的理容院拜訪之路。一路下來,她拜訪過七家理容院,也發掘了每間理容院的不同及其特色,更感受到了先人的智慧:有如同港式飲茶餐車能夠移動的洗頭台,也有椅子上有冷熱水的水龍頭,更有洗頭槽在梳妝台裡的設備。 拜訪了這麼多家理髮店後,曾敬淳不斷思考該如何回饋給理髮師。因此她開始製做紀錄片、小冊子,以及各式各樣的宣傳活動。更利用她的建築背景,製作了一台理髮車,將生活樣貌搬到2米*2米的空間,辦理投影講座。曾敬淳更將家中的理容院改建成如今多功能的樣貌,打破了理容院的既定形象。 曾敬淳始終相信台灣的印象僅限於小吃。由於全世界的理容院各有特色,也因此值得來場理容院小旅行,深入體驗、挖掘更多的故事,收藏美好的回憶。  

R立方系列講座 │ 我的職業由家鄉來定位(下)

R立方系列講座 │ 我的職業由家鄉來定位(下) 文:黃珮瑄;攝影:黃珮瑄 | 尋找香蕉產業改變、發展的可能性——從「嘗試」開始 | 就王繼維的觀點而言,其將所謂的「改變」分為兩個步驟來執行,第一步是飲食,第二步則是身分上的轉換。首先是第一步:飲食。飲食的一部分就是行動的開始,即是透過故鄉的食物來介紹蕉農的日常,像是王繼維在經由調查後,發現旗山蕉農普遍常吃的食物——川燙香蕉蘸蒜頭醬油,和一般的吃法很不一樣,其口感特殊,吃下去是菱角的口感,又具有馬鈴薯的咬勁。這個對於旗山在地蕉農來說平常不過的餐桌食物在外地遊客的眼中卻是相當特別的,並且對於其有著好評,因此若想讓大家認識旗山在地文化,可以從食物做起。 決定以食物為產銷的目標後,王繼維開始嘗試在故鄉做香蕉的甜點,而由於在當時還未出現「地方創生」(註二),這個概念,再加上沒有政府政策的協助,沒有食品加工上的問題,因此,王繼維首先嘗試的,便是擺攤販賣香蕉蛋糕,他認為,這就是所謂的「創業」:「要怎麼做其實很簡單,就是一個桌子,一個人做三盒,試吃一盒,客人買了,這就是創業,而想要成功打入市場就必須是長期而非短期的做,短期的無法測出飲食文化,因為香蕉是沒有在台灣進貨的食品,所以要怎麼推廣就是一大重點,那時候我們都在推廣旗山香蕉的特色,嘗試讓顧客買一盒來品嚐,而他們在試吃後都覺得還不錯。」 對於創業這件事情的想法,王繼維認為:「創業其實不難,創業就是一張桌子放一塊布就可以開始賣,這就是減少投資增加獲益,而不是說要開店那麼簡單,最近年輕人回來故鄉開店一定要二十萬,用在裝潢或其他事物上,但其實那些都要省起來,因為台灣最好賺創業的就是擺攤,台灣和世界其他國家不一樣,擺攤位是不用開收據的,因此我六日都一定會擺攤,那時我在當兵,自暨大畢業已經三、四年了......」從簡單的擺攤,到後來販賣的商品愈加多樣化,像是香蕉果醬、香蕉餅和香蕉麵包,之後又發揮了獨特的創意性設計了香蕉車,這些行動皆告訴我們,我們對於農產品推銷的理念其實不再只限於作為單一水果來販賣,而是需要運用巧思、創意來思考如何將家鄉產業推廣至全國,甚至是全世界,於是王繼維透過演唱的方式,使香蕉這個產業可以將地方與世界結合,也因此鄉下與世界的關係就可以相互連結,在這個理念之上,王繼維在去年為了宣傳,就去了香港、新加坡、馬來西亞、日本、中國大陸。他認為:「唯有把香蕉帶去演唱,因為他們的香蕉和我們的不一樣,但也正是因為不一樣,才可以凸顯出台灣香蕉文化的特殊性,讓香蕉變成一種潮流。」 而香蕉產業改變的第二個步驟就是身分上的轉換,從幫助蕉農賣香蕉到自己成為蕉農,讓自己成為產業的一部分。王繼維形容這個過程就像是「種下青春」一般,經營香蕉的產業是需要心血和時間的,這個過程是緩慢的,需要消耗你的青春來種下這個理念,為了可以讓這個理念開花結果,王繼維開始學習如何種香蕉,其次是邀請蕉農來拍電影MV,再來便是以土地為教室,由蕉農來教導在地的青年與孩子們如何種香蕉,從而了解旗山,並且接納自己的家鄉,唯有如此才可以翻轉旗山,創造在地價值。 | 反思在地文化的價值 [...]

By |2020-03-17T16:30:43+08:0026 4 月, 2019|百鄉果電子報|0 條評論

R立方系列講座 │ 我的職業由家鄉來定位(上)

R立方系列講座 │ 我的職業由家鄉來定位(上) 文:黃珮瑄;攝影:黃珮瑄 | 關於旗山青年——王繼維 | 綽號為「老王」的旗山青年王繼維為「台青蕉樂團」團長,同時又是所謂的「斜槓青年(Slash)」(註一),他不僅是一位歌手,同時又是一位蕉農、設計師、講師、社區工作者、店長和還鄉青年,十幾年前也曾被鄰居稱為「文化流氓」,同時也是兩個孩子的父親。 在講座一開始,王繼維便以輕鬆平實的口吻開始介紹自己豐富又精彩的人生。首先是在他十五歲時,即開始投入了社區營造:「埔里在民國84年做社造,當時新故鄉基金會在埔里發起很多社造的行動,而我們則是尊懷文教基金會,大概在民國86年時開始在做旗山小火車守護的運動。從十五歲開始我就投入了志願服務的行列,那時是我爸爸帶著我上街頭,而我爸爸就是基金會的會長,同時也是活動的發起人,後來也參與了火車站的守護活動,開始從事一連串針對旗山的一些文化資產來做保護運動。」 「其實我有參與過很多社區的工作,到現在旗山不光只是社造,也有一些更多的行動,包括如何讓大家留下來,所以其實在23歲唸大學的時候就開始做青年志工的培訓,26歲開始做香蕉產業的工作,然後一直到十年後我把自己留下來。」 | 談旗山香蕉產業的歷史脈絡及其經濟發展 | [...]

By |2020-03-17T16:30:17+08:0026 4 月, 2019|百鄉果電子報|0 條評論
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